2012-06-18

夏涼茶懐石@7/28−29

7/28(sat)29(sun)

夏涼茶懐石

会費:5000円(食事/飲物/抹茶/菓子付)

浴衣で楽しむ涼しげな茶懐石

定員各日 12名様(完全御予約制)

今夏の茶会は涼しく頂くをテーマに

金沢老舗酒蔵福光屋との共同企画にて行います

お酒は夏の純米生加賀鳶と古酒を炭酸で割った『酒炭酸old』

当日はお酒をお召し上がり頂きますのでお車でのご来場はお控えください

今回のお料理は北崎裕氏による夏の懐石仕立て

嗜季だからこそ楽しめるような、そんなお料理をご用意致します

また、7月より福光屋さんの酒粕アイス&最中

日本酒飲み比べセット3種&つまみ

を特別にメニューに加えます!!

テイクアウトが出来る様にも致します

是非とも7月も

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2012-06-16

嗜季にて夜宴会を...

町家は風が通る

入り口と勝手口の扉を開けたら

スーーーーット風が通る

こういう時期は木造の内は湿気を吸い取り

心地よい空間となる

 

浅野川を眺めながら

嗜季にて夜の宴の会ノ予約受付中

懐石仕立て 5,000円(+お飲物はご予算に合わせて)

大皿料理 3000円〜(但し6名様以上)

お飲物付のご予算をご希望のお客様はお電話もしくはメールにてお返事させていただきます。

 

曜日や時間や男女割などもお伺い致しますが、幹事様のご希望に添えるよう心配りさせていただきます。

嗜季店主より

 

夏の金沢

梅雨の浅野川

ちょいと濁流、、、、

2012-06-14

夜の嗜季、、、

電気がついていたらやっています

当たり前か...

夜の営業は予約のみで懐石料理

簡単な一品料理も毎日用意しておりますが、予約で満席の場合も、時々

今週は明日から日曜日までは大丈夫です

来週は21日の木曜日20時以降でしたらご用意可能です

などなど、、、

涼しげなこの時期に

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明日15日の金曜日は

11時〜15時までランチ営業

15時〜17時までクローズ

17時以降は酒房営業致します

簡単なつまみとお飲物は予約なしでもご来店頂けます。

 

ただ、大人数様(5名様以上)になると色々な準備が有りますのでお電話頂けたら嬉しいです。

 

さて

 

7月の企画

明日発表致します!

 

 

2012-06-10

明日の月曜日と飛んで水曜日は

ランチ営業致します。

 

限定数なので、もしランチ意気込み100%の場合は当日でもお電話頂けたらと思います。

 

月曜日10日と13日水曜日

 

メインは豚の角煮、鱒の西京焼、能登鶏の西京焼からチョイス!

2012-06-09

雨がしとしとと降っております

主計町の石畳も

潤い

浅野川は濁流

それでも風情が有るから凄いなぁ...

今朝、いらしたお客様が

やっと金沢らしい風景を見れた気がすると

 

ありがたい

鴨川でもなく

宮川町でも、先斗町でもない

主計町の良さです

雨が降ると、何となく静かに珈琲を飲みたくなるなぁ

今日のお菓子は

水無月です

2012-06-08

6/9と6/10のご予約の状況

水無月に入りました

梅雨の時期に水無月って、、、、と昔から

雨の有る季節なのにねーと言っておりましたが

金沢は

毎日快晴です

白山の雪解け水を頼りに穀物たちは育ってくれるでしょうか

過ごしやすい毎日です

朝の散歩も心地よい

 

さて

9日の夜営業はお部屋が満室のため20時頃まで予約のみのご案内とさせていただきます

10日の上生菓子のワークショップですが、もう少しお席が有ります。

出来ればお電話にてご予約頂けたらと思います

076ー282ー9840

ランチの予約に関しましては12時から13時の間は満席となっております

11時から11時半の入店

13時以降の入店に関しましてはご用意出来ますが、出来るだけお電話を頂けると嬉しいです。

心地よい風の入ってくる3階にてご用意させていただきます。

皆様のご来店おまちしております

 

 

2012-06-04

お休み頂きます

6/5、6と12はお休み頂きます

 

12日は九谷まで偵察行って参ります

ご報告出来るかな

 

その前に上生菓子のワークショップですね

 

秋までのイベントなどもそろそろ決まりそうです

楽しい会を多く企画致します。

お楽しみに

 

 

2012-06-03

水無月

前略

水無月というお菓子があります

 

三角なんです

何故かというと

1年の半分を越したから

四角の半分で三角

季節を感じられる一品です

 

自分から何か伝えられる事はないかと

季節的な何かを.....

 

10日の上生菓子ワークショップは

朝顔と菖蒲を作ります

そして、菊の花を作る作り方を目の前で披露してくれるそうです

毎日主計町に居て思う事

金沢をこよなく愛する人や季節感を味わっている人が多くとても、素敵です

「本当に景色がいいですね」や

「風情がアル建物ですね」や

 

『翠が気持ちいいですね』など

ふと、帰り道に月を見上げてみたり

野花に目をやってみたり

自分も少しずつ情緒ある人になっているのかな?と

感じて来ました

 

是非とも新緑の卯辰山を一望出来る嗜季にて

ランチや喫茶など

明日は11時からランチ用意しております。

火曜日はお休み頂き、水曜日は予約様のみで営業致しますので

明日中にお電話頂けたらと思います

 

かしこ

2012-05-31

明日は灯籠流し

高岡のフタガミ作成

ランプシェード

階段に設置されました

素敵です

まぶしいです

でも覗きたくなります

 

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フタガミさんとの出逢いを

輪島桐本氏に頂いて

その人柄と

その細かい仕事に

心魅了されました

 

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