2015-12-10

堪能できる日が残り少ないですよ!!!

年末年始の忘年会シーズン&鍋が食べたくなる気温デスね

 

今月の嗜季のコースは

先付からメインまで冬満載です

今週も来週もですが

平日はまだまだお席に余裕がありますので

是非とも多くのお問い合わせお待ちしております。

 

 

12月は27日で通常営業は終了してしますので

 

堪能できる日が残り少ないですよ!!!

 

おせちも残り30食程ありますので

 

合わせてお問い合わせ下さい。

 

2015-12-03

師走

師走に入りました。

今月も通常通り月曜日はお休みとなります。

仕入れの関係上27日で営業終了

その後お節の仕込みに入ります。

31日昼頃からのお節引き渡しとなり

年明けは6日の夜からの営業です。

魚を多く扱うお店同じような営業形態になっているようです。

 

お節がのこり約30食となりました。是非ともお問い合せを

 

 

2015-11-25

楽しい限りです。

寒くなって参りました。

立冬を過ぎ

もうすぐ師走です。

 

最近は蟹ブームも有り

毎日香箱蟹を茹で むき 体力を使う毎日です。

とある観光のお客様のお話を耳にしました。

 

とあるお店で ちっちゃい蟹が出て来たと。

 

ちっちゃかったわーーーーーと。

 

フフフ。

 

それはこちらで食べる珍味な蟹なんだよ。

ととある知人が通りすがりの観光の方にお話したんだと。

その方は太平洋側にお住まいらしく

雌蟹とは無縁だったとか。

 

こちらでは冬の風物詩とも

言える様な逸品ですからね。

 

さて、師走に入るとお節の予約も増えてきます

嬉しい事にa.k.a.時代からお世話になっているお客様のご予約もあり

最近御食事頂いたお客様からのご依頼もあり。

 

本当に幸せな限りでございます。

今年は流寓も加わりパワーアップ致します。

 

楽しい限りです。

 

料理の楽しさをお節でもお伝え出来るよう頑張ります。

 

2015-10-29

嗜季の予約状況です

嗜季の予約状況です

今月残すところ2日程

明日30日金曜日ですが

キャンセルが多発したため19時からのお席が6名様までご用意可能です

 

また

31日はお席空き次第のご案内となりますので20時半頃から

翌月11月

1日、2日と営業し

3、4日はお休み頂戴致します。

1日は既に満席ですが時間帯とお人数様に寄ってはご案内可能です。

2日は昼夜ともにまだお席ございます。

それ以降は8日以外はお席余裕がございますのでお問い合せ下さい。

また、お休みは

3、4、9、15、16、23、30日となります。

ランチはプラスお休みがありますのでその都度お問い合せ下さい。

 

 

2015-10-26

明日は満月ワインに参加させて頂きますので通常営業は致しません。

とても楽しいイベントに呼んで頂いて大変光栄におもっております。

東山、主計町界隈のお店がリーズナブルに利用出来る唯一の日です。

満月とワインと美味しい料理

今回は隣のフレンチ流寓も参加させて頂きます。

本当ははしごの旅に出たいのですが

一生懸命御料理と飲物をご用意してお待ちしておりますので

 

パスチケットを500円でご購入頂き

ご参加頂けたらと

 

28日からは通常営業となります。

 

 

2015-10-15

満月ワイン

10月27日は満月ワインに参加させて頂きます。

 

パスチケットを500円で購入して頂いたお客様のみが楽しめる満月ワイン

 

約20店舗

東山/主計町界隈のお店が参加し

料理やワインや日本酒を提供致します。

東山ではしご酒という

夢が叶った様な

 

そんな一日です。

 

チケットは嗜季流寓にて販売中。

 

2015-09-30

和洋折衷なお節

今年もお節のご用意をさせて頂きます。

今年は隣の流寓と一緒に作ります。

和洋折衷なお節となります

 

12月31日引き渡し

25,000円

鴨ロース 3000円

チーズケーキ1,500円

全て60セット限定となっております

 

遠方に送りたいと思われている場合は別途送料がかかります

31日配送の元旦着日が可能な地域のみとさせて頂きます。

 

2015-09-07

9月です

すっかりと秋めいてきました。

9月です

先週、オクトーバーフェストに行きたい気持ちを抑え

じっくりと今月のメニューを考え、生み出した料理長は

ビール祭りに行けなかった事だけを悔やんで、昨日も愚痴ってました(笑)

 

9月は先駆けの秋刀魚や栗など秋の素材がめいっぱい盛り込まれております。

 

夜のコースは特に季節を感じられるメニューになっておりますのでお楽しみに。。。

 

さて、ホームページの右下に流寓のサイトオープン致しました

是非是非クリックしてご確認下さい。

 

今月のお休みは本日7日と14日と22、23日は連休で最後28日もお休みとなります。

 

また、来月はスタッフの祝があり

10月4日5日と連休となります

 

2015-08-03

夏の工芸回廊

夏の工芸回廊

にて

 

旧嗜季(現流寓)にて

山本由美子氏による

嗜季×ガラス×山本由美子 | KANAZAWA TORYOE

ステンドグラスアートの展示販売を開催致します。

主計町の町家に合わせて今回は作品を作って頂いております。

 

山本さんのステンドグラスは

ステンドグラスよりもワイヤーを多く使ったアート作品かな?と

ちょうどいいアクセントでステンドグラスが使われていて

凛とした佇まいが

山本さんらしさなのかな?と

臨時休業

8月6日 木曜日は スタッフ研修のため臨時休業致します。

また、お盆期間中(12から15日)は通常営業しておりますが市場の仕入れ場16日と17日はお休みになりますのでご了承下さい

今月は月曜日がお休みとなります。

 

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