2012-10-18

ぐっと寒くなって来ました

10月も半分が過ぎ、残り2ヶ月半

お節の話や

年末年始の話が飛び交っております

 

嗜季では

寒い冬に備えて

懐石仕立て以外に

すき焼もご用意させていただいております

お肉のランクに因って食事のお値段も変わって参りますが

だいたいすき焼コースを一人5,000円程でご用意できるプランを実施致します

 

秋の味覚満載で

関西風のすき焼で頂く

是非ともご賞味下さい

 

ちなみに

すき焼と赤ワインが本当にベストマッチングです

リーズナブルで美味しいワインをご用意しておりますので

気軽に秋の夜長と赤ワインをご堪能頂けたらと思います

 

今宵は三日月の夜

 

一冬の想い出に

すき焼を

主計町嗜季にて如何でしょうか

 

 

2012-10-09

禅居庵にて 明日迄

やっております。

香りの器展

明日迄金沢で

しっかり仕事をして

11日木曜日に

撤収作業行います

ご購入頂きました皆々様には

早く手元に届く様に

最後の一仕事頑張らなくちゃなぁ

 

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を祈ります

2012-10-05

今週の嗜季10月6日から14日にかけて

何日かイレギュラーでお休みを頂いておりました。

失礼致しました。

 

さて

 

今週はハッピーマンデーがあるので三連休です

体育の日ですので

もっぱら体を動かしたら?と思うかもしれませんが

とりあえずは置いておいて。

 

6日から8日の三連休中は街中いろんなイベントやっております。

全く便乗する訳ではないのですが

21世紀美術館やしいのき迎賓館やその界隈では

 

工芸作家のシンポジウムやお茶会など数多くのイベントが行われております。

お見逃しなくと言いたいのですが、多すぎて見逃す事間違え有りません

 

厳選して

下調べして

 

遊びに来て下さい!

 

 

2012-09-29

週末ですが

しいのき迎賓館にて開催されております

 

香りの器展

 

明日で最後ノ為

追い込み作業

 

嗜季の営業は予約のみとなっております

 

明日は完全休業の為申し訳ございませが、またのお越しをおまちしております。

 

電話は転送となっておりますので終日つながります

時に充電が落ちる時にもありますが

 

まれですし。

それもまた、運命か...

 

2日から4日まで京都展のお手伝いに行きます。

何卒ご理解の上よろしくお願いいたします。

 

2012-09-20

香りの器展始まり始まり

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2012-09-17

予約募っております

 

21日金曜日の座談会の予約

5,000円でお料理がつき、酒もつく

お話も、お土産も

 

充分楽しい夜になる

 

19時〜残り8席程有ります

 

松栄堂さんのお香ご存知ですか?

 

多分

 

香りを嗜んだらすぐ分かります

 

五感って凄いんですよ

 

脳みそで判断しきれない事を五感は勘付いている

その、インスピレーションだったり、ひらめき!を

 

茂木健一郎さんの話ではないが

 

アハ体験出来ます

2012-09-15

今日からお彼岸のおはぎ!

本日よりお彼岸用のおはぎがお菓子屋さんに登場

当たり前ですが

おはぎ大好きなんで

食べました

 

桑田卓郎氏の黄色い小鉢は

茶箱用のお抹茶椀に最高にいい

と思いながらお抹茶を立てるが

 

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色のコントラストは

いまいちの選択だったかな?と後悔したので,白黒写真も一緒に載せてみよう.

しかしおはぎは美味しいし

抹茶も美味しいし

A女史から頂いた,韓国の素敵なバンドのCD聞きながら10分だけ癒される

2012-09-14

店主の小さな思い

 

毎回、企画展やイベント事をやる時に

何故自分はこれをやっているのだろうと問う

それは、あらゆる人たちを巻き込んで,自分の好きな事をやる自分のわがままさや

はたして、この企画は本当に面白いのか?どうなのかという不安から来る衝動からだが

やはり原点は常に持ち続けていた,自分らしさとa.k.a.らしさのコラボだったのかと

 

それは2本でなく、太い1本の意志として今の自分中にある

 

強く思う事は

出逢いの場所を多く頂いているから、その楽しい出逢いの為に働き、喜びを分かち合う為に楽しさを生み出し、もちろん料理と言うカタチでも表現している

それはa.k.a.も嗜季も同じ

 

こうやって、香りの器展の御手伝いが出来る事

嗜季というお店の通常営業が出来なく

週末だけの営業となる2週間ですが

ご迷惑をおかけしていると思いつつも、、もっともっと目標に向かって行きたいという思いが今の自分です

 

この場をお借りして

18日から30日の平日月曜日から金曜日は予約営業のみ

土日祝日は11時〜17時迄 夜は完全予約制となりますこと

誠に申し訳ございません。

何卒ご理解頂けたらと思います。

そして 20日からはしいのき迎賓館にて出来る限りのおもてなしをさせていただきたいと思っております

よろしくお願い致します

 

嗜季/店主 長枝祥子 筆

2012-09-13

芸術の 食欲の   秋

すき焼き鍋

届きました。

まだ試作もしていないのですが

今年の秋冬は

すき焼きで責めます

嗜季にておいしいすき焼きいかがでしょうか

極上の能登牛をすき焼きで頂く

ジュルジュルですね

 

 

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さて,来週の20日木曜日からしいのき迎賓館で開催されます香りの器展

嗜季は平日予約のみ

週末は通常通り営業致します

何卒よろしくお願い致します

 

 

2012-09-06

香老舗松栄堂 畑正高氏を囲んで@嗜季 9/21(fri)

座談会の予告です。
京都の香老舗松栄堂の社長を交えての食事会です。
しいのき迎賓館での器展のサテライト企画として
香りについてのお話を盃を交わしながら
わいわいと食事会が進むと思います
お気軽にご参加頂けたら嬉しいです
参加費は5,000円 食事と簡単なお飲物もお選び頂ける様にしております。
昨年開催した、香りの器展の説明会で聞かれた方には分かると思いますが、
とっても興味深いお話ばかりです。
普段身につけている香りや、焚いている香り、香りの原点から今に至る迄を
楽しくお話頂ける時間となる事間違いなしです。
定員は10名様
連休前に忙しい方もいらっしゃるかもしれませんが、心に残る時間となるでしょう。
是非ともお早めの予約を!
予約は電話 076−282−9840
もしくはウェブのトップページお問い合わせより
松栄堂 畑社長を囲んでの食事会
9月21日(金)19時〜
主計町『嗜季』にて
会費一人5,000円(食事/飲物付)

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