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2014-03-07

shiki-

ご案内

この度、3月21日 祝/金 より
四季折々の風情感じられる主計町にて新しい『嗜季』を開店する運びとなりました。
カウンターを中心とした1階と
個室としてご利用頂ける2階のお座敷
それぞれのしつらえで、色々とお楽しみ頂ける空間となっております。

a.k.a.初期から共にいろんな物を作り上げて来た今井友和と
これからいろんな色に変化して行くピュアなトーマスこと高嶋とおると一緒に
主計町/嗜季にて、今まで以上の物を作り上げて行く

そんな気持ちで一杯です。

『a.k.a.を閉めて 嗜季をやるんです!』

って 爆弾発言のごとく。。。

それを受け止めてくれた社長と。

見守ってくれている約10年間のお客様と。

これからの新しい出逢いに感謝し

料理と空間でお伝えして行きたいと思っております。

是非ともお時間のある時にでも
足を運んで頂ければと思います。

ちなみに

まだまだ 予約席には余裕がございますので。
いつでもご連絡ください!

それでは、長文となりましたが、拝読ありがとうございます。

嗜季/長枝しょうこ

2014-03-03

昼予約のご案内

さて、本日から嗜季の予約を承っております。

 

夜の予約を中心に

桜の時期は何となくですがご予約頂戴しております。

ので、穴場の昼の食事のご案内も

 

お昼は簡単なお膳ランチという2,000円の食事と

しっかり堪能懐石料理の3,500円のコースとご用意しております。

 

全てご予約制となっておりますので

是非ともお友達お誘い合わせの上

浅野川に佇む大きな桜の木の下の気分で

 

嗜季らしい料理を楽しんできただければと思っております。

金沢の情緒とともに

2014-02-13

嗜季/改装休業について

ご連絡遅くなっております

 

嗜季改装中につき

営業が出来ておりません

 

今後のご案内についても

未だはっきりと言えない状況なので

もうしばらくおまちください。

 

よろしくお願い致します。

 

基本的には改行準備中は片町の旧a.k.a.で作業をしております

☎は転送になっているので比較的繋がりますが

どうしても☎に出られ無いときもございますのでご了承ください。

 

よろしくお願い致します。

 

嗜季

 

2014-01-25

a.k.a./嗜季の今後

新『嗜季』オープン3月初旬予定

お座敷でいただける予約制の懐石、カウンターで楽しむ季節変わりの料理

私どものセレクトしたお料理に合わせたお酒や

こだわり抜いた器

とともに

金沢らしさを更に引き立て

県内外からのお客様を心よりおまちしております

 

営 昼11時半時〜13時までに入店

夜17時半から24時

交 橋場バス停徒歩1分

P なし 近隣パーキング有り

休 不定休

 

 

インフォメーション

 

夜のコース 5800円/7800円/10800円(予約制)

夜酒房   一品料理(当日予約のみ受付)

バー使いとして、ニ軒目使いとしてもどうぞ

 

昼のコース 3,500円〜

昼御膳 2,000円

※昼は全て前々日までの予約となっております

 

時にイベントも開催致しますので

その際は営業時間、価格設定など多少変更が有るかもしれませんのでご了承ください

 

 

 

 

2014-01-08

嗜季の営業について

あけましておめでとうございます。

 

2014年午年

ペガサスのごとく飛躍の年と思って新年向かえております

 

さて、

嗜季の今後の営業についてですが

 

3月初旬に移転営業する事となり

2月一杯は今のところ通常営業は致しません。

また、1月も平日は全て予約にて営業

土日祝日の昼御膳は限定食

懐石については今まで通り

昼も夜も予約のみにて承ります。

 

何卒ご不便をおかけ致しますが

 

3月から始まる新しい『嗜季』では

今まで以上のお店を作るべく

今なお始動しておりますので、少しばかりおまち頂けたらと思います。

 

新しい『嗜季』については

 

姉妹店a.k.a.を閉店し

パワーアップし

カウンターとお座敷、個室を備え

 

沢山の方々が集まる

場所と空間として作って行こうと思っております

 

今度ともよろしくお願い致します

 

 

住所連絡先などは変わらず、隣家に場所を借りて改装する予定です

お楽しみに〜

 

 

 

2013-11-29

嗜季の昼御膳の価格変更

昼御膳/昼懐石ノご案内

 

今までとは価格帯を変更致しました

昼御膳は土日祝日10食限定で

2,000円

予約があれば平日もご用意致します

 

昼懐石は3500円完全予約制

 

今は不定休でご用意しているので

平日のご予約も承っております

 

昼の懐石や食事のご用意は前日からの仕込みとなりますので

誠に勝手ながら2日前までの予約となっております事ご了承ください

 

 

2013-11-28

嗜季の忘年会

20131128-172335.jpg

そろそろ
忘年会予約が
ちらほらと

嗜季では
桜の紅葉を見ながら

ゆったり
冬の旬三昧

夜の予約は2日前までにいただいております

懐石は5000円から
ご予算に合わせてご用意させていただいております。

ランチは嗜季御前2000円(出来るだけ予約)
懐石は3500円(完全予約制)
からご用意致しております。

年末は29日まで
年始は3日から

御節の準備があったりで

申し訳ございませんが
お休みさせていただきます

2013-11-14

明日15日17時から17日夕方17時まで 

冬の友

 

しいのき迎賓館にて

 

テントを

お家のような空間にしたてて

 

おもてなし

 

 

〈ひ〉のテント 「火鉢で熱燗」・嗜季の酒肴、ぐいのみ
・福光屋の日本酒、徳利やおちょこ
・岩本清商店の桐火鉢、桐トレー
畳敷きのテント座敷で、火鉢で熱燗、お膳で一杯。

 

嗜季からはおつまみ盛とお酒付で1000円のセットの他

お酒 熱燗五百円 常温五百円 甘酒四百円 ノンアルコール五百円〜ご準備致します

福光屋さんの加賀鳶と黒帯と甘酒などなど

取り揃えて

 

お座敷でも

テイクアウトでも

お召し上がり頂けるような家になってますので

体を温めていただけたらと

 

 

2013-10-17

霜月の夕げは

寿司処 嗜季

開店です〜

 

11月7日の木曜日と8日の金曜日

18時〜

ネタがなくなるまで営業致します

 

寿司は1貫から注文可能

つまみと酒も準備して

 

日本酒/ワイン/焼酎/ビール/梅酒/ソフトドリンク完備で

 

海の幸の季節を味わっていただきたく

お寿司となりました

 

いつもは金曜日と土曜日の企画でしたが

今回は木曜日と金曜日です〜〜

 

沢山の人に来店頂けるようにお魚くんがお待ちしておりますので

 

楽しみにしていてください

 

お席は2階のみを開放

12名様まで

 

ご予約が詰まって来ましたら2時間程のお席のご案内とさせていただく可能性もありますので

ご了承ください

 

それでは

 

今からウキウキしております

今週末はワイン金沢へ

というわけで

 

寒くなって来ましたね

 

とっても。

 

凍える程ではないんですが

寒い朝に

そよ風を感じながら散歩し

汗をかくのが気持ちよくなって来ました

 

 

さてさて

 

今週20日の日曜日は

竪町通りにて

ワイン金沢というイベントに参加させていただきます

 

朴葉味噌焼の肉をお出しします

&定番の氷見牛のメンチカツも☆

 

時間は朝11時頃から20時頃まで

 

寒くて、日が落ちるのも暗いので

しっかりと防寒してきてくださいね〜

 

&全てチケット制です

前売り2700円

当日3,000円

 

是非是非お買い求めくださいね〜

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