Category Archives:  ご案内  の記事一覧

2015-09-30

和洋折衷なお節

今年もお節のご用意をさせて頂きます。

今年は隣の流寓と一緒に作ります。

和洋折衷なお節となります

 

12月31日引き渡し

25,000円

鴨ロース 3000円

チーズケーキ1,500円

全て60セット限定となっております

 

遠方に送りたいと思われている場合は別途送料がかかります

31日配送の元旦着日が可能な地域のみとさせて頂きます。

 

2015-09-07

9月です

すっかりと秋めいてきました。

9月です

先週、オクトーバーフェストに行きたい気持ちを抑え

じっくりと今月のメニューを考え、生み出した料理長は

ビール祭りに行けなかった事だけを悔やんで、昨日も愚痴ってました(笑)

 

9月は先駆けの秋刀魚や栗など秋の素材がめいっぱい盛り込まれております。

 

夜のコースは特に季節を感じられるメニューになっておりますのでお楽しみに。。。

 

さて、ホームページの右下に流寓のサイトオープン致しました

是非是非クリックしてご確認下さい。

 

今月のお休みは本日7日と14日と22、23日は連休で最後28日もお休みとなります。

 

また、来月はスタッフの祝があり

10月4日5日と連休となります

 

2015-08-03

夏の工芸回廊

夏の工芸回廊

にて

 

旧嗜季(現流寓)にて

山本由美子氏による

嗜季×ガラス×山本由美子 | KANAZAWA TORYOE

ステンドグラスアートの展示販売を開催致します。

主計町の町家に合わせて今回は作品を作って頂いております。

 

山本さんのステンドグラスは

ステンドグラスよりもワイヤーを多く使ったアート作品かな?と

ちょうどいいアクセントでステンドグラスが使われていて

凛とした佇まいが

山本さんらしさなのかな?と

臨時休業

8月6日 木曜日は スタッフ研修のため臨時休業致します。

また、お盆期間中(12から15日)は通常営業しておりますが市場の仕入れ場16日と17日はお休みになりますのでご了承下さい

今月は月曜日がお休みとなります。

 

2015-07-14

流寓ールグウ

梅雨はどこへやら。。。

さて

本日14日火曜日は嗜季はお休みになります。

ご存知の方もいらっしゃると思いますが

嗜季の隣(旧嗜季)にて

伊藤氏によるフレンチをスタート準備しております

少しずつ頂いている予約で初めておりますが

本格的オープンも間近

 

電話も本日届きましたのでお知らせ致します。

現状は

一組限定 おまかせコース 7,000円〜

ご予算に合わせてご用意させて頂けます。

金沢ならではの食材と

日本酒に合わせたり

もちろんワインにもこだわってご用意させて頂きます

 

嗜季共々楽しんで頂ける場所です

浅野川

 

流寓ールグウ

LUGU

流れる浅野川沿いで

宮を構えるフレンチ懐石

空間と料理とシェフの人柄を楽しんで頂けるそんなお店です。

ホームページは来月出来る予定です

お問い合せは

lugu@shiki-inc.com

08032499012

メールお問い合せの場合は

折り返しお電話させて頂きますので

お電話番号/お名前/予約希望日/人数をご明記頂けたらと思います

 

2015-05-14

掲載

hanakoに掲載頂きました
これからの嗜季と色々御楽しみ下さい。

http://magazineworld.jp/hanako/hanako-1087/

2015-04-22

お休みのご案内

お休みのご案内

とゴールデンウィークの営業

本日22までお休み頂戴しております。

23日は通常営業

24日は釋永岳に盛り込むくずし懐石

25日、26日は通常営業ですがお席が埋まりつつ有りますのでお問い合せはお早めにお願いいたします。

27日 定休日

28日 ランチ休み/夜営業のみ

29日から5月5日まで通常営業です(空いている日もございます)

6日休み 7日ランチ休み/夜営業のみ

8日から12日まで通常営業

13、14日お休み

15日ランチお休み 夜営業から以降は6月いっぱいまで

月曜日定休

火曜日と金曜日はランチお休み 夜営業のみで始まります

何卒よろしくお願い致します。

 

2015-03-02

本日3月2日はお休みになります

お電話が繋がらないため

メール問い合わせなど頂きありがとうございます。

本日はお休みのため

明日お席の確認をさせて頂きお返事させて頂きますが

基本的にはメールで頂きました予約もお電話にて御返事する原則としております。

時間帯についてやアレルギーについて。

また、足の都合が悪ければ個室でもテーブルをご用意しますし

階段上がれない場合は1階のボックス席もご用意出来ます。

 

ご予約頂くお客様とお連れ様の事など少しばかり細かく御伺いするので

お電話でのお返事をする

を基本とさせて頂いております。

何卒ご理解頂いた上でお問い合せ頂けたらと思います。

 

 

2015-02-24

金沢のシキ

 

金沢のシキ

 

 

 

兼六園のライトアップ

先週の日曜日が雪吊りライトアップの最終日だったそうです。

日本は四季が楽しめる国ですが

金沢はその中でも

春と夏と秋と冬が兼六園で感じられます。

春は桜や梅

夏は新緑

秋は紅葉

冬は雪景色と

多くの四季を感じられる金沢において

過ごせるのは本当に嬉しい事です。

 

 

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2014-12-29

ご挨拶

ご挨拶
ご無沙汰してしまっております。

師走もあっというまに過ぎてしまいました。
献立を御伝えする暇もなく、、

申し訳ございません

新年は6日から営業しております。
メールの返信は6日以降にさせてただきますのでご予約等お決まりでしたらお問い合せから予約下さい。

昨日からお節の仕込みをたらふくしております。
丹誠込めて

ご挨拶が早いかもしれませんが
今年移転オープンしたばかりの嗜季ですが
多くの皆様にご愛好頂き無事に一年を終える事が出来そうです。

誠にありがとうございます。

来年も何卒よろしくお願い致します。

個人的なお話ですが
わたくし、長枝しょうこも無事に出産を終え
4月より復帰致します。

新幹線オープンと
桜の頃

力不足ではございますが
北陸、金沢のいっそうの発展のお手伝いができますよう
力を合わせて,嗜季の御料理から御伝え出来たらと思います。

それでは、皆様よい

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