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2012-09-17

予約募っております

 

21日金曜日の座談会の予約

5,000円でお料理がつき、酒もつく

お話も、お土産も

 

充分楽しい夜になる

 

19時〜残り8席程有ります

 

松栄堂さんのお香ご存知ですか?

 

多分

 

香りを嗜んだらすぐ分かります

 

五感って凄いんですよ

 

脳みそで判断しきれない事を五感は勘付いている

その、インスピレーションだったり、ひらめき!を

 

茂木健一郎さんの話ではないが

 

アハ体験出来ます

2012-09-15

今日からお彼岸のおはぎ!

本日よりお彼岸用のおはぎがお菓子屋さんに登場

当たり前ですが

おはぎ大好きなんで

食べました

 

桑田卓郎氏の黄色い小鉢は

茶箱用のお抹茶椀に最高にいい

と思いながらお抹茶を立てるが

 

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色のコントラストは

いまいちの選択だったかな?と後悔したので,白黒写真も一緒に載せてみよう.

しかしおはぎは美味しいし

抹茶も美味しいし

A女史から頂いた,韓国の素敵なバンドのCD聞きながら10分だけ癒される

2012-09-14

店主の小さな思い

 

毎回、企画展やイベント事をやる時に

何故自分はこれをやっているのだろうと問う

それは、あらゆる人たちを巻き込んで,自分の好きな事をやる自分のわがままさや

はたして、この企画は本当に面白いのか?どうなのかという不安から来る衝動からだが

やはり原点は常に持ち続けていた,自分らしさとa.k.a.らしさのコラボだったのかと

 

それは2本でなく、太い1本の意志として今の自分中にある

 

強く思う事は

出逢いの場所を多く頂いているから、その楽しい出逢いの為に働き、喜びを分かち合う為に楽しさを生み出し、もちろん料理と言うカタチでも表現している

それはa.k.a.も嗜季も同じ

 

こうやって、香りの器展の御手伝いが出来る事

嗜季というお店の通常営業が出来なく

週末だけの営業となる2週間ですが

ご迷惑をおかけしていると思いつつも、、もっともっと目標に向かって行きたいという思いが今の自分です

 

この場をお借りして

18日から30日の平日月曜日から金曜日は予約営業のみ

土日祝日は11時〜17時迄 夜は完全予約制となりますこと

誠に申し訳ございません。

何卒ご理解頂けたらと思います。

そして 20日からはしいのき迎賓館にて出来る限りのおもてなしをさせていただきたいと思っております

よろしくお願い致します

 

嗜季/店主 長枝祥子 筆

2012-09-13

芸術の 食欲の   秋

すき焼き鍋

届きました。

まだ試作もしていないのですが

今年の秋冬は

すき焼きで責めます

嗜季にておいしいすき焼きいかがでしょうか

極上の能登牛をすき焼きで頂く

ジュルジュルですね

 

 

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さて,来週の20日木曜日からしいのき迎賓館で開催されます香りの器展

嗜季は平日予約のみ

週末は通常通り営業致します

何卒よろしくお願い致します

 

 

2012-09-06

香老舗松栄堂 畑正高氏を囲んで@嗜季 9/21(fri)

座談会の予告です。
京都の香老舗松栄堂の社長を交えての食事会です。
しいのき迎賓館での器展のサテライト企画として
香りについてのお話を盃を交わしながら
わいわいと食事会が進むと思います
お気軽にご参加頂けたら嬉しいです
参加費は5,000円 食事と簡単なお飲物もお選び頂ける様にしております。
昨年開催した、香りの器展の説明会で聞かれた方には分かると思いますが、
とっても興味深いお話ばかりです。
普段身につけている香りや、焚いている香り、香りの原点から今に至る迄を
楽しくお話頂ける時間となる事間違いなしです。
定員は10名様
連休前に忙しい方もいらっしゃるかもしれませんが、心に残る時間となるでしょう。
是非ともお早めの予約を!
予約は電話 076−282−9840
もしくはウェブのトップページお問い合わせより
松栄堂 畑社長を囲んでの食事会
9月21日(金)19時〜
主計町『嗜季』にて
会費一人5,000円(食事/飲物付)

若手のアーティストを探す@イケヤンウェブ

イケイケヤング陶芸家

略してイケヤン

 

彼らはそれぞれの活動をしながら多くの陶芸界の配信をしている。

中学校や高校のとき,体育大会で応援副団長を経験したわたしですが,,,その頃の団結と言ったら

この上なく

全ての学年の仲間たちと一緒になって 青龍負けるな!白虎負けるな!などと言いながらリレーや障害物競走等を応援していた

 

そんな熱い集団が大人になっても存在する

勝ち組とか負け組とかそういうものではないが

それぞれの道ややりたい所で個々の力が発揮出来る様に応援している

わたくしも微力ながら応援させていただきます。

 

そして、今回御縁が有り、香りの器展の宣伝もしていただきました。

 

その他近くで展覧会をしている情報等

豆ニ確認してみて下さいね!

 

 

2012-09-03

おわら風の盆

富山の大イベント

おわら風の盆

仕事の後に見に行って来ました。

初鑑賞のご夫婦とともに

いい町なので

夜の雰囲気も最高なのですが

とにかく人だかりが凄くて

ディズニーランドを越えていましたね

 

 

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何が好きって

とても静かな音の中で踊りを踊る男女の動作音が

秋の夜空のまんまるお月様と本当にほどよい感じで

素敵な夜でした

 

何度も言っているのに,やはりマニアには勝てないのも、ディズニーと一緒で,,,,

人のいる所いる所を狙って行かないと!自らの知識ではとうてい見尽くせません

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こうやって秋の始まりを五感で味わい

今月の嗜季

味覚の秋となりますので!

詳細は未定ですが

お月見の前夜祭として

9月29日に月見の書の会を開催予定

月に関する書を嗜み,軽く食事をする

先生のご都合がまだ未定なので

仮決定になりますが

お楽しみに!

 

 

 

 

2012-09-02

秋晴れと言いたいが...まだ残暑中

昨日の雷と大雨からの

濁流はどこへやら,,,,

今朝窓からのぞく浅野川の素晴らしいせせらぎと

鮎も山女もびっくりな程の綺麗な水

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桜木も冬の支度で落ち始めているが,,,まだまだ残暑は続き,夏の名残も感じる

そんな主計町

ですが!!

夜はとても涼しい

 

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蒸し暑かった先週に比べたら少しとを明けたくらいが心地よくなった長月

 

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ひやおろしの時期だな

さてと

大宴会の予定はございましたか?

この時期の浅野川は最高です

お料理等のご説明はメールもしくはお電話にて

お問い合わせください

 

嗜季も秋の準備に取りかかります

2012-08-30

新商品のご案内と10月の遊ビの話

 

何故今迄思いつかなかったのかと後悔した程

和紅茶のロイヤルミルクティ

ロイヤルミルクティが大好き

京都からいらした知人から頂いたしたたりとともに

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そして

10月13日の夜

嗜季にて開催される仏蘭西料理と日本酒

を逢わせるという食事会のイメージトレーニングに

料理人俵氏と,上杉さんと日本酒を東山リョウモンに持ち込んでの

妄想タイム

広がる仏蘭西料理と

広がる日本酒の幅を

とんでもなく楽しい一夜でした

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2012-08-26

町家遊ビ 9月〜11月

+++++9月19日(木)から30日(日)まで++++++

石川と京都「香りの器展」@しいのき迎賓館

52名によるの陶磁器/硝子/金工/漆などの両都市の工芸作家が香りの器を製作し、展示販売する。

2都市の伝統工芸作家による展示の競作

 金沢市広坂 しいのき迎賓館ギャラリーA/Bにて

入場無料/営業時間 9:00-21:00(最終日のみ17:00close)

+++++10月13日(土)+++++

日本酒と仏料理を嗜む

日本酒アドバイザー上杉孝久氏をお迎えしての特別な夜

京都祇園奥村にて腕を振るっていた俵徹也氏のカジュアルな仏蘭西料理と日本酒を合わせる。

土曜日の夜19時頃から限定10名様

価格詳細は未定

+++++11月11日(日)+++++

老舗岩本清商店と共同企画

桐鉢茶飯事

1913年創業 金沢桐工芸岩本清商店で今も日々使っている桐火鉢を使って

茶と飯と時間を楽しむ

江戸時代に亥の刻の祝いを嗜季にて楽しくアレンジ。

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