流寓のブログ

ごあいさつ greetings

この度金沢市小橋にある冷凍食品専門店「NIKUOサーカス」店内にて、流寓LUGUのイートインスペースを併設させていただきました。

店内にはカウンター含め10席程の小さなスペース。大きなガラス扉の向こう側に広い庭もあり、気持ち良い風が吹き抜ける町家です。

場所は主計町やひがし茶屋街から10分ほど歩いた閑静な住宅地

金沢市内を巡回するふらっとバス此花ルート「小橋町」下車すぐ

フライパンの「LUGU🐖」の看板が目印です

定番のカツサンドのテイクアウトやご予約制のオードブルもご用意しております。

シェフ 伊藤篤史
1982年 福井生まれ
大阪/ フランスの調理師学校を経て
浅草『オマージュ』/赤坂『旬香亭』にて修行
その後金沢『嗜季』を経て『流寓』料理長となる

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